كولومبيا

التنوع: بابايو طبيعي
الإنتاج: ميلتون بانتيفيس

زُرع في المنطقة الريفية لبلديات جارزون - هويلا
المزرعة: جوادالاخارا، على ارتفاع 1530 مترًا فوق مستوى سطح البحر

الحصاد:
جُمِعَ في النصف الأول من عام 2025، يدويًا من قبل السكان المحليين.

العملية:
تم الفرز والتعقيم، وتخميره لمدة 40 ساعة، وتجفيفه هوائيًا على مدى 25 يومًا تقريبًا.