منذ عام 1850، قامت عائلة الفارو بزراعة البن بتفانٍ ورؤية: الجمع بين الطرق التقليدية والابتكار لإنتاج محاصيل عالية الجودة. وبقيادة فرناندو الفارو، تهدف جهود ألفاكومير إلى إنتاج قهوة مختصة استثنائية، بدءًا من المراحل المبكرة للزراعة، مروراً بالحصاد والمعالجة التي تضمن الجودة والاتساق في كل مرة.
تنمو مزرعة "إل تانكي" الواقعة في بركان سان سلفادور في عاصمة السلفادور، العديد من الأصناف مثل بوربون، باكامارا، كاستيلو، وباكاس.
